Diese kleinen Energiehappen tragen mit vielen Nüssen und Kernen zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung bei. Dank des hohen Gehalts an B-Vitaminen sind Nüsse und Kerne auch als sogenannte Brainfood bekannt. Sie liefern zudem reichlich Mineralstoffe, Ballaststoffe sowie einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
75 g Nüsse und Kerne (z. B. One Nature organic Haselnusskerne, Cashewkerne, Walnüsse , Mandeln)
100 g One Nature organic Feigen
50 g One Nature organic Kokosöl
2 EL One Nature organic Apfelsüße
4 EL Haferflocken blütenzart
Die Nüsse und Kerne hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen und auskühlen lassen. Die Feigen hacken. 50 g Kokosöl und 2 EL Apfelsüße kurz aufkochen. Haferflocken, Nussmischung und Feigen gut untermischen. Vom Herd nehmen. Auskühlen lassen. Zu walnussgroßen Kugeln formen. Ca. 30 Minuten kühl stellen.